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Oenotourisme : Vignerons et vins bio en Champagne

Champagne Bourgeois – Diaz | Vin bio | Oenotourisme Champagne

Les champagnes de Jérome et Charlotte Bourgeois sont des petites merveilles : à leur image, ils semblent au premier abord discrets, voire timides. Mais ce sont de joyeux drilles, qui ont le sens du goût et de la fête. 3C est une parfaite entrée en matière pour découvrir la gamme : assemblage des trois cépages classiques, minutieusement élevé, longuement bichonné, le vin est expressif dès la première gorgée. Ce qui séduit, c’est la bulle… [En savoir +]

Champagne Vincent Couche | Vin bio | Oenotourisme Champagne

Le champagne est souvent relégué à l’apéritif, où sa seule mission est d’accompagner des mises en bouche, voire des chips fadasses. Pourtant, il mérite très souvent la table ! Prenez Chloé, débouchez, respirez. Aérée, elle offrira son nez pâtissier, toute briochée. En soi, c’est déjà une gourmandise. La bouche est du même registre, pleine et savoureuse. Sautez quelques saint-jacques au beurre salé. Servez avec notre Chloé : sa bulle… [En savoir +]

Champagne Laherte Frères | Vin bio | Oenotourisme Champagne

Le meunier – tu dors – a longtemps été boudé. Pourtant, il a beaucoup à offrir à qui sait le saigner. Les Laherte ont opté pour ce type de vinification qui lui conserve tout l’allant et la générosité qui font les  plus beaux champagnes de table. Le nez est séduisant, plein de fruits rouges et de pivoine, mais c’est en bouche que le charme joue à fond : bulles aériennes, structure, épices qui lui permettront sans rougir d’accompagner… [En savoir +]

Champagne Tarlant | Vin bio | Oenotourisme Champagne

C’est l’histoire d’une prise de risque, d’une envie de sensualité, d’émotions et de compréhension. Faire du champagne en amphore est une idée un peu folle : aussi est-il raisonnable de le tenter. Argilité est composée pour moitié de meunier et de chardonnay. Aucun dosage, pour ne rien dissimuler. Le résultat : un fruit éclatant, pur. Le nez subtil mérite de servir ce champagne plutôt vers 11\12° que trop froid : on y… [En savoir +]

Champagne Hugues Godmé | Vin bio | Oenotourisme Champagne

La finesse et la précision sont lignes de conduite : le nez – ce n’est pas si courant en champagne – est très expressif, on peine presque à le quitter pour la bouche. La bulle extrêmement fine mais pas timide chatouille le palais. Alors explosent les fruits jaunes, un pointe de safran, un peu de bois de rose… Bref, on en aurait pour toute la nuit à faire l’inventaire. Prenez plutôt le temps de le déguster, tranquillement, avec un… [En savoir +]

Champagne AOP | CHAMPAGNE BENOÎT DÉHU M. benoît DÉHU 02650 FOSSOY

Champagne AOP | CHAMPAGNE LAURENT BÉNARD Mme michèlle BÉNARD-LOUIS 51160 AY-CHAMPAGNE www.champagne-laurentbernard.com

Champagne AOP | CHAMPAGNE LS CHEURLIN Mme lucie CHEURLIN 10110 CELLES SUR OURCE www.champagne-ls.com

Champagne AOP | CHAMPAGNE VINCENT COUCHE M. vincent COUCHE 10110 BUXEUIL www.champagne-couche.fr

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AUTRES VIGNERONS
TOURISME VIN BIO

VIN BIO | CHAMPAGNE

Champagne AOP | CHAMPAGNE BARBICHON M. thomas BARBICHON 10250 GYE-SUR-SEINE

Champagne AOP | CHAMPAGNE FLEURY Mme &MM. jean-sébastien, morgane, benoït FLEURY 10250 COURTERON www.champagne-fleury.fr

Champagne AOP | CHAMPAGNE LARMANDIER BERNIER M.pierre LARMANDIER 51130 VERTUS www.larmandier.fr

Champagne AOP | FRANÇOISE BEDEL M. vincent DESAUBEAU 02310 CROUTTES SUR MARNE www.champagne-bedel.fr

Champagne AOP | CHAMPAGNE ELEMART ROBION 51170 LHÉRY www.champagne-elemart-robion.fr

Champagne AOP | CHAMPAGNE BRUNO MICHEL M. bruno MICHEL 51530 PIERRY champagnebrunomichel.com

Champagne AOP | CHAMPAGNE SOLEMME / LANGLAIS OLIVIER ET CATHERINE M. olivier LANGLAIS 51500 VILLERS-AUX-NOEUDS www.champagnesolemme.fr

Champagne AOP | CHAMPAGNE DIDIER DOUÉ M. didier DOUÉ 10300 MONTGUEUX www.champagne-didier-doue.fr

Champagne AOP | CHAMPAGNE LECLERC BRIANT M. frédéric ZEIMETT 51200 ÉPERNAY www.leclercbriant.com

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