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oenotourisme tourisme et vins

A part Yarra Valley et Great Western, épargnés pour des raisons mystérieuses, les vignobles de l’état ont été anéantis par le phylloxéra, et leur renaissance n’a commencé qu’à partir de 1970. Dispersés, ils subissent l’influence de climats très divers : cela va de la fraîcheur de Yarra Valley convenant au pinot noir, à des climats chauds de type méditerranéen favorables à la production de vins fortifiés tels que les Liqueur de Rutherglen.

On distingue 9 grandes zones viticoles, comprenant 17 régions et 82 sous-régions :

 

  • North-Eastern Victoria
    • King Valley,
    • Owens Valley,
    • et le triangle Rutherglen, Glenrowan, Milawa.

    Sauf King Valley, le climat est très chaud.

 

  • North-Western Victoria comprend un ensemble de vignobles proches de la rivière Murray, dont Mildura et Swan Hill.
    Le climat est extrêmement chaud.

 

  • Western Victoria, en général tempéré
    • Grampians (autrefois appelé Great Western),
    • Pyrenees District (Avoca, Moonambel etc.)
    • Far-South-West (Drumborg etc.)
    • Ballarat, et d’autres de moindre intérêt.

 

  • Central Victoria, au climat tempéré, sauf le nord qui est très chaud.
    • Goulburn Valley,
    • Bendigo,
    • Macedon (Sunbury etc.),
    • et quelques autres de moindre intérêt.

 

  • Vignobles côtiers, au climat frais
    • Yarra Valley,
    • Geelong District,
    • Gippsland,
    • la péninsule de Mornington,
    • et le district de Mansfield.

 

Les zones au climat très chaud produisent des vins mutés, celles à climat tempéré cultivent syrah et cabernet sauvignon. Quant aux zones les plus fraîches, elles nous offrent les meilleurs vins, de pinot, chardonnay, sauvignon et merlot.

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