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oenotourisme tourisme et vins

Culture de la vigne

Terroirs adéquats Conduite de la vigne
Préparation du sol Travail du sol
Porte-greffe et greffon Les ennemis de la vigne
Le cycle végétatif de la vigne Culture chimique ou biologique ?
Le cycle des travaux de la vigne La vendange

 

  • Académie Amorim – Travaux scientifiques sur les causes de dégénerescence gustative et de contamination du vin. Présentation, concours et rencontres.
  • Association technique viticole de Bourgogne – L’ATVB a pour mission la sélection des cépages bourguignons et l’expérimentation viticole. Présentation des études.
  • De la vigne au vin – Reprend en 5 chapitres le travail nécessaire à la fabrication du vin : techniques et entretien de la vigne, influence de la composition du sol, du climat, fabrication et élevage des vins rouges. Bibliographie et glossaire.
  • Faculté d’oenologie de Bordeaux – Présentation et formations dispensées. Axes de recherche et laboratoires, publications scientifiques (thèses, articles, ouvrages).
  • Institut universitaire de la vigne et du vin – Présentation générale de l’institut et des diplômes. Les publications et la réglementation sur le vin.
  • ITV France – Organisme d’ingénierie du vin: élabore des références techniques fiables, des programmes de recherche-développement en agronomie viticole, protection raisonnée du vignoble, microbiologie et hygiène, technologie vinicole et génie viti-vinicole.
  • La Journée Vinicole – Articles de ce quotidien des vins et spiritueux depuis 1927. Plusieurs formules d’abonnement.
  • Oenocolor NC233 – Fiche de présentation d’un néphélocolorimètre, appareil pour analyser les moûts.
  • Oenologie-Champagne-Formation – Décrit l’élaboration du champagne depuis le pressurage jusqu’au dégorgement. Fiches techniques et vidéos destinées aux enseignants et aux futurs techniciens.
  • Oenologues de France – Association des oenologues. Elle a pour mission de faire découvrir les vins du monde entier. Elle organise notamment le concours des Vinalies. Publications, annuaires.
  • Office international de la vigne et du vin – Informations sur la viticulture, l’oenologie et l’économie vitivinicole. Actualités, publications, normes.
  • Vigne et vin – Publications internationales, édition scientifique et technique : Sciences vigne vin, revues techniques viti-vinicole, tonnellerie. Présentation et résumés des articles.
  • Vignerons indépendants – Présente les différentes fédérations françaises de vignerons, l’annuaire des vignerons indépendants de France, les principales manifestations viticoles et d’autres informations utiles.
  • Vinidea.net – Revue internet technique du vin : actualité technique, scientifique, marketing et les rendez-vous importants du monde du vin. Diffusée en 5 langues.
  • Vinimage – Technique d’imagerie viti vinicole par cristallisation du chlorure de cuivre. Présentation de la technique et illustrations.
  • Viti de Beaune – Etablissement de formation viticole, commerce et tonnellerie pour adultes.
  • Viti-net.com – Informations, articles de fond et conseils destinés aux viticulteurs et oenologues.
  • Vitipro.com – Portail viticole vinicole pour les professionnels du vin et de la vigne. Ressources en oenologie, informations, annuaire des fournisseurs et distributeurs viti-vinicole.
  • Vitisphere – Portail vitivinicole : fournisseurs de matériel viticole et vinicole, encyclopédie du vin, actualités, services sur la viticulture et l’oenologie.

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