Grampians (autrefois appelé Great Western), une des plus anciennes régions viticoles, est l’une des rares ayant échappé aux ravages du phylloxéra.

Le Pyrenees District fournit les meilleurs vins.

Bonnes adresses :

• A Avoca, Chateau Rémy (propriété de Rémy Martin) se signale par le Blue Pyrenees, assemblage de cabernet sauvignon, syrah, et merlot.

• Seppelt fait des rouges et blancs tranquilles de prestige, mais ce sont ses effervescents, élaborés en méthode champenoise et élevés dans les galeries d’anciennes mines d’or, qui contribuent le plus à la réputation de la région. Labels Seppelt, Seaview, Killawarra, Minchinbury.
  Voir  “Grandes maisons d’Australie méridionale” pour les meilleurs vins de Seppelt.

• Mount Langi, à Buangor, dans le Grampians District
  • Ghiran Cabernet Sauvignon.
  • Ghiran Shiraz.

   

• Summerfield, à Moonambel
  excellent Cabernet Shiraz.

• Taltarni, à Moonambel, en Grampians
  Dominique Portet, fils d’André (ex-Ch. Lafitte) et frère de Bernard (Clos du Val, en Napa Valley) y exprime joliment le don familial :
  • très bon Shiraz réussi régulièrement, à boire jeune.
  • Special Reserve Cabernet Sauvignon, vieilli 3 ans en barriques, très bon mais de style plus californien qu’australien.
  • Fumé Blanc, à boire jeune.