Vins du monde : Vignerons et vins de Tasmanie

Oenotourisme : Vignerons et vins Australiens de Tasmanie

Sous ce climat très frais, c’est le chardonnay qui réussit le mieux. Le cabernet sauvignon peut être bon en année chaude, mais a du mal à mûrir en année fraîche.

Les vignobles sont répartis en deux groupes :

• Derwent Valley, près de Hobart,
• et Tamar Valley, près de Launceston, sur la côte septentrionale.

Meilleurs producteurs :

• Heemskerk
  • Cabernet Sauvignon.
  • et Chardonnay très recherché.

  Son association avec Louis Roederer promet un très bon effervescent de chardonnay et pinot noir (en méthode champenoise).

• Pipers Brook Vineyard tire de ce climat frais des vins de bonne qualité :
  • Chardonnay réussi régulièrement.
  • Rhine Riesling.
  • Pinot noir.
  • Cabernet Sauvignon les bonnes années.

   

• Coombend, à Swansea : excellent Cabernet Sauvignon les années chaudes.