Vins d’australie – Les meilleurs australiens

Voici 43 vins figurant régulièrement parmi les tout meilleurs australiens.

Sauf pour les vins à boire jeunes, nous indiquons entre crochets la fourchette d’âge [minimum, maximum] au cours de laquelle le vin est à son mieux. L’âge exact auquel un vin atteint son apogée dépend évidemment du millésime.

• Meilleurs vins à base de syrah
  • Penfolds Grange Hermitage
  • Craiglee Shiraz
  • Mount Langi Ghiran Shiraz

• Meilleurs Cabernet sauvignon
  • Chapel Hill Cabernet sauvignon
  • Wynns
    Coonawarra Cabernet sauvignon
  • Vasse Felix Cabernet sauvignon
  • St Huberts Cabernet sauvignon
  • Wynns “John Riddoch”
  • Bowen Est.
    Coonawarra Cabernet sauvignon
  • Coldstream Hills
    Cabernet sauvignon
  • Rosemount
    Show Reserve Cabernet sauvignon
  • Mount Langi
    Ghiran Cabernet sauvignon
  • Orlando
    St Hugo Cabernet sauvignon

   

• Meilleurs Pinot noir
  • Coldstream Hills Reserve Pinot noir
  • Tarra Warra Pinot noir

   

• Meilleurs assemblages rouges
  • Mount Mary Cabernets Quintet (assemblage de type Médoc), le plus fameux australien après le Grange Hermitage.
  • Tyrrels Vat 9 Wine of the vintage.
    Ce vin n’est commercialisé que lorsqu’il est prêt à boire
  • Primo Est. Joseph (merlot et cabernet sauvignon), un vin très particulier, fait selon la tradition italienne de l’amarone (raisins séchés avant pressage).
  • Coldstream Hills Cabernet Merlot

   

• Meilleurs Chardonnay
  • Rosemount Roxburgh Chardonnay
  • Evans & Tate
    Margaret River Chardonnay
  • Karriview Denmark Chardonnay
  • Hardys Eileen Hardy Chardonnay
  • Cape Mentelle Chardonnay
  • Mitchelton Reserve Chardonnay
  • Yeringberg Chardonnay
  • Wignalls Chardonnay

   

• Meilleurs Riesling
  • Delatite Riesling
  • Petaluma
    Rhine Riesling de Clare Valley
  • Seppelt
    She-Oak Spring Rhine Riesling
  • Tollana Botrytis Rhine Riesling
  • Wolf Blass
    Gold Label Rhine Riesling

   

• Meilleurs effervescents
  • Domaine Chandon Brut millésimé
  • Wirra Wirra The cousins
  • Andrew Garrett
    Randall Méthode Champenoise
  • Seaview Edmond Mazure tous millésimés.

   

• Et, en rosé non millésimé :
  • Domaine Chandon rosé Brut

   

• Meilleurs vins fortifiés
  • Seppelt 100 years Old Para Liqueur
    unique au monde, 1.000$ ou davantage…
  • Chambers Old Liqueur Muscat
  • Chambers Old Liqueur Tokay
  • Penfolds Grandfather Port (rare)
  • Hardy’s Liqueur Sauvignon blanc
  • Seppeltsfield Show Tawny Port DP90,
    21 ans d’âge en moyenne.