Vins du monde : Vignerons et vins de l’ouest

Oenotourisme : Vignerons et vins de l’ouest Australien

On dit qu’il y l’Australie d’une part, et l’Ouest australien d’autre part, et que les Australiens de l’ouest ne savent pas grand’chose du reste du pays, et vice-versa. Quoi qu’il en soit, l’Australie occidentale exploite depuis longtemps à proximité de Perth des sites viticoles d’intérêt secondaire. Bien meilleures sont celles qui ont été découvertes -ou plutôt redécouvertes- récemment :

• Swan Valley, qui fut autrefois le berceau du vin dans l’ouest,
• Margaret River, meilleure zone viticole de l’ouest,
• et Great Southern, qui remporte un succès grandissant.