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oenotourisme tourisme et vins

Élevage du vin

Soutirage Bois
Clarification Ouillage
Maturation Mise en bouteilles

L’élevage est l’ensemble des opérations postérieures à la vinification : soutirage, clarification (par filtration ou collage), maturation, passage éventuel en récipient de bois, mise en bouteille…

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