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oenotourisme tourisme et vins

Cette ancienne zone viticole pourvue de terroirs diversifiés, à 35 kilomètres de Melbourne, avait été abandonnée en raison du climat défavorable : humidité ambiante et gel fréquent. En réalité, le climat est plus sec que celui de Bordeaux, et plus chaud qu’en Bourgogne, aussi une trentaine de petits vignerons passionnés ont ressuscité le vignoble en y implantant les cépages nobles. Les résultats sont tout simplement magnifiques. Seul inconvénient : la vallée est l’objet d’un tel culte de la part des dévots que ses produits s’arrachent à des prix élevés.

Les rouges de Yarra Valley sont beaux et équilibrés, ont du fruit, une saveur et un bouquet subtils mais pénétrants. Les Cabernet sauvignon sont excellents, les Merlot somptueux, les Shiraz épicés, les Chardonnay élégants. Les trois meilleurs Pinot noir du pays, comparables à ceux d’Oregon, naissent ici.

 

Parmi les meilleurs producteurs :

 

  • Coldstream Hills, second par la taille en Yarra Valley, s’est taillé une réputation internationale surtout pour son Pinot noir, mais réussit tout ce qu’il entreprend :
    • ce fut d’abord l’excellent Reserve Pinot Noir, dont le prix est à la hauteur de la réputation,
    • puis le très bon Reserve Chardonnay, son prix ne le classe pas parmi les meilleures affaires.

    Coldstream Hills fait maintenant d’excellents vins de style Bordeaux pour lesquels il est en tête en Yarra Valley, et qui se classent parmi les tout meilleurs assemblages rouges du pays :

    • Cabernet Merlot.
    • Cabernet Sauvignon.

     

  • Domaine Chandon, autre joyau de la vallée, à Coldstream, vinifie à partir de ses propres vignes et d’autres sources bénéficiant de climats frais. Les résultats, superbes, sont à la hauteur de la réputation de cette maison :
    • Brut millésimé.
    • Rosé Brut non millésimé.
    • et très bon Yarra Valley Brut, de pinot noir complété par du chardonnay.

     

  • Fergussons, à Yarra Glen
    • Benjamin Cabernet Sauvignon.
    • Victoria Chardonnay.

     

  • Mount Mary : ce petit vignoble de haute qualité de la Yarra Valley, parmi les meilleurs d’Australie, élabore des vins superbes. En particulier le Cabernets Quintet, assemblage des cépages médocains, est sans doute le plus grand vin rouge australien après le Grange Hermitage.

 

  • Yarra Yering, à Gruyere, très réputé et un peu onéreux
    • superbe Merlot, le vin le plus coûteux d’Australie, mais pas nécessairement une bonne affaire à ce prix (160$).
    • très bon Underhill Shiraz.
    • Dry Red Number 1 est du cabernet sauvignon dans le plus pur style Médoc.
    • Dry Red Number 2 est de la syrah dans le plus pur style Côte Rôtie, comme on n’en trouve plus guère en France, c’est à dire contenant un peu de viognier pour le clarifier légèrement tout en lui donnant une touche aromatique originale.

     

  • Tarra Warra, à Yarra Glen
    Pinot noir parmi les meilleurs du pays, puissant, concentré, de longue garde.

 

  • Yeringberg : petite cave spécialisée dans les Marsanne et Roussanne, fait un des meilleurs Chardonnay du pays.

 

  • St Huberts, propriété de Rothbury Est., à Coldstream
    • un des très grands Cabernet Sauvignon de Yarra Valley.
    • et très bon Chardonnay régulièrement réussi.

     

  • Diamond Valley Est., à St Andrews
    • Pinot noir que de nombreux amateurs considèrent comme le Pinot noir australien.
    • Chardonnay.

     

    et quelques vins plus populaires :

    • Sémillon Sauvignon blanc.
    • Rhine Riesling.
    • White Diamond est un assemblage de riesling et de gewurztraminer.

 

De Bortoli, principal producteur de Yarra Valley, est en retrait par rapport aux précédents mais fait cependant des vins corrects à prix modérés :

  • Yarra Valley Shiraz.

 

  • Yarra Valley Chardonnay.

 

  • Windy Peak est son second label en Yarra Valley
    • Windy Peak Cabernets Shiraz Merlot est un assemblage de King Valley et Yarra Valley.
    • Windy Peak Victorian Rhine Riesling est fait de raisins de Strathbogie Ranges et de Yarra Valley.

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