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Livres – région Jura

Grands vins de Savoie

Les vins de Savoie n’ont pas encore la réputation qu’ils méritent. Grâce à quelques viticulteurs pionniers soucieux de proposer des produits de qualité et à ceux qui suivent leursillage, nombre d’entre eux peuvent aujourd’hui figurer dignement à la table des gastronomes les plus exigeants. L’éminent œnophile Christian Thény, qui depuis de nombreuses années arpente les vignobles de France, vous invite à découvrir ces grands vins de Savoie.

Vignobles du Doubs et de Haute-Saône

On pourrait s’étonner d’un livre sur la vigne dans le Doubs et en Haute-Saône, deux départements qui n’en comptent plus que 200 ha actuellement. On sera moins surpris si l’on sait que les vignobles de ces deux départements, connus dès le Moyen-Age, s’étendaient sur 22000 ha vers 1850, soit dix fois le vignoble actuel du Jura ; la seule commune de Besançon a compté jusqu’à 1500 ha.

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