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Lindemans, à Pokolbin, est la plus grosse maison d’Australie (après Penfold’s). Il a des vignes en Hunter Valley, Coonawarra et Padthaway, Clare, North-East Victoria.

En Hunter, ses meilleurs vignobles sont Ben Ean, Coolalta, Sunshine (à Branxton). Il emploie le sémillon, le traminer, le verdelho, le chardonnay, la syrah et le cabernet sauvignon. Le sémillon donne les merveilleux blancs vieillis pour lesquels la compagnie est réputée.

A Ben Ean, ne pas manquer son Musée de la Vigne.

 

Vaste gamme de produits de qualités diverses, parmi lesquels se distinguent les excellents :

 

  • RP10 Fino Sherry, issu de pedro jimenez et palomino de Barossa Valley, titrant 18% vol, environ 10 ans d’âge.
  • Reserve Amontillado Sherry Z898A est du RP10 qui a été élevé pendant 5 ans supplémentaires, sans la protection de la flor.
  • CP 74 Reserve Oloroso Sherry (Corowa), titrant 18% vol, issu de pedro jimenez, palomino, et trebbiano. Au moins 15 ans d’âge.
  • Reserve Tawny Port RF1, de shiraz et grenache de Barossa et Corowa, titrant 19% vol, et âgé de 15 ans en moyenne.
  • Reserve Rutherglen Liqueur Tokay WH2, titrant 18% vol, âgé de 12 ans en moyenne.

 

Puis les très bons :

 

  • Limestone Ridge Shiraz Cabernet (Coonawarra), 25$ [3-15], régulièrement parmi les meilleurs,
  • Pyrus, 25$, fait en Coonawarra, est un assemblage de cépages médocains, mais dans le style australien,
  • Saint George, Cabernet sauvignon du Coonawarra.

 

Et enfin les populaires :

  • Bin 65 Chardonnay, bonne affaire à ce prix, est fait à Lindemans Karadoc, en Murray River Valley.
  • Classic Dry White (assemblage de sémillon, sauvignon, et chardonnay, de Coonawarra et Padthaway), à boire jeune.
  • Hunter River Burgundy Bin 8003 (syrah).
  • Hunter River Chardonnay Bin 8281.
  • Hunter River White Burgundy Bin 8270.
  • Hunter River Semillon Bin 8055, mélange de Hunter Valley et Young).
  • Classic Brut Cuvée.

Leur Cawarra Chablis est un assemblage de colombard et chardonnay.

 

McWilliam’s, grande firme basée à Hanwood (New South Wales) a des vignes en Hunter Valley, Riverina, et MIA, et produit de nombreux vins de qualités diverses :

 

  • l’excellent Show Series Amontillado Sherry, fait en Riverina selon un style traditionnel.
  • Show Series Liqueur Muscat MCW11, titrant 18,5% vol.
  • les très bons vins de Young, au climat frais
    Barwang Cabernet Sauvignon.
    Barwang Shiraz.
    Barwang Chardonnay, à boire jeune.
  • la gamme Mount Pleasant
    Pinot/Hermitage.
    Riesling.

Le label Barwang désigne des vins d’un vignoble situé à 540 mètres d’altitude, au sud-est de Young.

 

Orlando, firme géante basée à Wickham Hill, en Riverina, mais présente aussi en Barossa et Eden Valley, et dont les installations de vinification sont situées à Rowland Flat (Barossa Valley), fait de nombreux vins de toutes qualités, parmi lesquels se distinguent :

 

  • excellent Saint Hugo Cabernet Sauvignon (Coonawarra) régulièrement parmi les tout meilleurs, dans une gamme :
    Saint Hilary pour le Chardonnay de Padthaway, à boire jeune.
    Saint Helga : riesling d’Eden Valley.
  • très bon Steingarten Riesling (d’Eden Valley), au style résolument allemand.
  • et l’effervescent Trilogy, de plusieurs régions.
  • Premium Chardonnay.
  • Pinot noir.

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