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Livres – région Provence

Vins de Provence

Lorsque l’on arrive en Provence, c’est le plus souvent par le nord-ouest : des millions de visiteurs ont suivi au siècle dernier, la célèbre Nationale 7 et, des millions d’entre eux n’auront probablement connu que la facette vacances de cette terre secrète. A l’image de ses vins, la Provence recèle des trésors à découvrir, des émotions à partager : derrière le rideau né de la fréquentation touristique, se cache un ensemble complexe, fait d’hommes et de femmes de caractère, de traditions, de paysages, de produits et de grands vins… François Millo nous invite à découvrir ce monde haut en couleurs, fruit d’une histoire incroyablement riche. Au fil des pages, nous parcourons cette terre de Provence forte et contrastée, tantôt en teintes vives sur fond de mistral, tantôt en pastels, mais toujours baignée de cette lumière particulière et unique. Ici ont grandi peu à peu des cultures jumelles : la tradition vigneronne et la cuisine provençale. En bons artistes passionnés d’esthétique, d’odeurs et de saveurs, maîtres de chai et chefs de cuisine ont créé des mets et des vins à leur image : expressifs, astucieux, joyeux, vifs, colorés bref… Provençaux. Les appellations de Provence constituent indéniablement une famille au caractère affirmé, fruit du terroir, du climat et du savoir-faire. Mais sous ce nom se cache une incroyable diversité, et si la cuisine commence tôt sur le marché, la dégustation des vins, elle, pourra se prolonger longtemps après le repas pour se terminer, à l’ombre d’un olivier, d’un platane, ou assis sur la margelle d’une fontaine. Un art de vivre, à découvrir, à partager..

Les Vins de Bandol

Lorsque l’on arrive en Provence, c’est le plus souvent par le nord-ouest : des millions de visiteurs ont suivi au siècle dernier, la célèbre Nationale 7 et, des millions d’entre eux n’auront probablement connu que la facette vacances de cette terre secrète. A l’image de ses vins, la Provence recèle des trésors à découvrir, des émotions à partager : derrière le rideau né de la fréquentation touristique, se cache un ensemble complexe, fait d’hommes et de femmes de caractère, de traditions, de paysages, de produits et de grands vins… François Millo nous invite à découvrir ce monde haut en couleurs, fruit d’une histoire incroyablement riche. Au fil des pages, nous parcourons cette terre de Provence forte et contrastée, tantôt en teintes vives sur fond de mistral, tantôt en pastels, mais toujours baignée de cette lumière particulière et unique. Ici ont grandi peu à peu des cultures jumelles : la tradition vigneronne et la cuisine provençale. En bons artistes passionnés d’esthétique, d’odeurs et de saveurs, maîtres de chai et chefs de cuisine ont créé des mets et des vins à leur image : expressifs, astucieux, joyeux, vifs, colorés bref… Provençaux. Les appellations de Provence constituent indéniablement une famille au caractère affirmé, fruit du terroir, du climat et du savoir-faire. Mais sous ce nom se cache une incroyable diversité, et si la cuisine commence tôt sur le marché, la dégustation des vins, elle, pourra se prolonger longtemps après le repas pour se terminer, à l’ombre d’un olivier, d’un platane, ou assis sur la margelle d’une fontaine. Un art de vivre, à découvrir, à partager..

Vin corse : A tarra l’omini a passioni

Le Vin corse, véritable hymne à l’île de Beauté, s’adresse aux amateurs comme aux professionnels. Patrick Fioramonti, en fin sommelier – le meilleur de Corse, dit-on -, livre tout ce qu’il sait du vin corse, depuis son origine au VIe siècle avant J.-C. jusqu’à nos jours. Passionné d’œnologie, il évoque avec conviction les arômes des paysages du Cap à Figari en passant par Ajaccio. Magnifiquement illustré, son texte traite aussi bien du vignoble, de son milieu, des appellations que de la vinification, aussi bien de l’harmonie des vins et des mets que de l’art de la dégustation. Il rend également hommage à ces vignerons qui, à force de travail et de talent, ont forgé l’histoire vinicole insulaire et marqué de leur empreinte son avenir.

La Dame de Peyrassol : Vigneronne en Provence

Avec La Dame de Peyrassol, Françoise Rigord nous entraîne à sa suite dans une aventure provençale que nous découvrons avec bonheur. Dans une première partie, ce livre nous conduit de son enfance tourangelle à sa réussite professionnelle éclatante. Née en 1944 à Loches, elle quitte sa région natale pour Paris afin de suivre des études commerciales et de communication. Après un bref passage aux côtés d’Aristote Onassis, c’est par amour qu’elle s’installe en Provence auprès de son mari. Devenue vigneronne par passion, elle est confrontée à un univers masculin, voire machiste. Elle nous décrit alors ses combats, ses blessures, ses coups de gueule, ses joies et ses réussites en toute sincérité. De main de maître, elle porte ses vins à bout de bras jusqu’à une reconnaissance nationale, puis mondiale. Dans le second volet de l’ouvrage, nous découvrons avec bonheur la vie de Peyrassol, ancienne commanderie templière, les secrets de l’élaboration des vins, la tradition d’accueil d’un grand cru, ainsi que le lien indispensable de cet univers à la gastronomie provençale, reconnue et aimée, bien au-delà de nos frontières. Un livre complet, où la Provence apparaît sous son vrai jour, celui d’une terre vigneronne.

Grands vins de Provence : Les Côtes de Provence

La collection ” Terre de Soleil “, inaugurée par la présentation exhaustive des vins de Bandol, poursuit avec ce second tome la découverte des grands vignobles de Provence. Avec 355 domaines particuliers, 48 caves coopératives et 59 sociétés de négoce, les Côtes de Provence constituent la plus importante appellation de toute la région. Nous y avons sélectionné 40 domaines parmi les plus emblématiques, avec pour essentiel critère la haute notoriété de leurs vins. D’autres paramètres, plus subjectifs, ont étayé notre choix : l’histoire et la majesté architecturale du lieu, son environnement édénique et bien sûr la personnalité du terroir. Cette aristocratie vigneronne collectionne désormais récompenses et éloges, s’illustre sur les plus grandes tables de France, et poursuit sa conquête planétaire auprès des amateurs éclairés. Le présent ouvrage a donc pour ambition d’en conforter la renommée en invitant ses lecteurs à redécouvrir, au cœur de la plus courtisée des provinces touristiques, ces havres d’élégance et de culture érigés à la gloire de leurs crus, qui comptent parmi les plus grands.

Bellet, le vignoble niçois

Je vais vous parler d’un territoire exceptionnel, précieux, authentique, parfois vilipendé mais en réalité mal connu : Nice, Pour moi, cette ville n’est ni un lieu géographique, ni un morceau d’histoire de France, mais une façon de vivre, de penser et d’aimer. Ce livre à pour ambition de vous parler d’elle au travers d’un prisme inhabituel, celui de Bacchus. Nice dispose de bien des atouts et son vignoble est probablement le moins connu, c’est pourtant une chance unique pour elle. Vous découvrirez l’histoire d’un des plus petits vignobles de France, pourtant planté il y a près de deux mille ans. Ce vin est le fruit du travail quotidien d’une petite poignée de vignerons. A l’heure de la mondialisation et de l’uniformisation des goûts, ce vin atypique, tout comme la cuisine niçoise, est un atout exceptionnel. Il n’est pas un jour où je ne mesure la chance qui est la mienne de vivre ici. Je viens rendre un hommage appuyé à celles et ceux qui, au cours des siècles, ont permis que perdurent ces traditions oenologiques et gastronomiques. Dans ce coin de terre devenu français il y a 150 ans, se battent encore des passionnés pour ce vin rare issu d’un vignoble ancestral, solidement implanté au coeur de la folie immobilière de la Côte d’Azur.

Sur la route des vins de Corse

Ajaccio, Bastia, Calvi, la Costa Serena ou l’arrière-pays balanin sont autant de territoires de la Corse, célèbres pour leur douceur de vivre et les magnifiques panoramas qu’ils nous offrent . Ce nouveau guide vous invite à parcourir ces territoires et à découvrir la qualité des vins qu’ils produisent. Ses six itinéraires illustrés vous emmènent au travers du riche patrimoine historique et viticole de cette région, dont les étendues de vignes sont parsemées de villages charmants. Les adresses de producteurs, sélectionnées par le Guide Hachette des Vins, vous permettront de déguster les meilleurs vins, qu’il soient de l’A.O.C Patrimonio, du Cap Corse ou de Sartène ou encore de Porto-Vecchio. D’autant que le carnet de dégustation inclus en fin d’ouvrage vous permettra de garder la trace de vos coups de coeur. D’une lecture claire et d’un format pratique, ce guide vous renseignera au plus juste pour organiser un séjour inoubliable dans un des plus beaux vignobles de France (idées de circuits, hébergement, manifestations à ne pas manquer…).

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