Le mouillage
Encyclo-vin : Le mouillage
Très rare sur les vins français, il est pratiqué sur certains vins de pays au climat chaud. Il s’agit uniquement d’augmenter le volume produit. Dans les cas extrêmes, l’augmentation peut atteindre 50%.
Très rare sur les vins français, il est pratiqué sur certains vins de pays au climat chaud. Il s’agit uniquement d’augmenter le volume produit. Dans les cas extrêmes, l’augmentation peut atteindre 50%.