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Les Southern Vales, qui commencent immédiatement au sud d’Adelaïde, abritent des vignobles dont McLaren Vale est le plus important et le plus intéressant.

Ce vignoble de 8.000 ha plantés sur des sols variés, à 50 kilomètres au sud d’Adelaïde, sur les pentes occidentales de Mount Lofty Range, doit à la proximité de la mer un climat plus tempéré que celui de Barossa Valley.

La région est riche en histoire (c’est tout relatif, s’agissant d’un pays aussi jeune), avec certains bâtiments qui datent de 1840. Mais les vignerons, ici, sont des gens sans complication, qui aiment leurs produits pour ce qu’ils sont, et qui vous reçoivent gentiment.

Les résultats ont de quoi satisfaire tous les goûts, des rouges un peu rudes de la coopérative de Southern Vales, à ceux plus ronds de Marienberg, Coriole, d’Arenberg, et Genders. Et des blancs, cependant moins remarquables, qui apprécient les années fraîches.

En fait, les exploitations se répartissent selon deux groupes séparés par l’Onkaparinga River : au nord, un quart des exploitations; au sud, les exploitations qui fournissent tous les meilleurs vins de la région.

Le rouge est agréable jeune, mais peut vieillir. Sa robe est d’une couleur vive mais pas nécessairement profonde. Il conserve bien les arômes du raisin, offre une saveur de fruit pleine et assez généreuse, et un fini doux, le tout parfois marqué par un caractère légèrement ferrugineux.

Les blancs sont également très savoureux, mais sans la délicatesse observée dans certaines autres régions. Le terroir n’est pas favorable au riesling, mais donne des Sauvignon et des Chardonnay puissants, à tel point que beaucoup de raisin blanc local entre dans des assemblages inter-régionaux tels que ceux de Krondorf, Wynns (Penfolds) et Wolf Blass.
McLaren Vale fait également quelques très bons vins de style Porto, et même d’excellents effervescents.

 

Parmi les meilleurs producteurs de Mc Laren Vale :

 

  • Andrew Garrett fait les excellents vins suivants
    • Cabernet Merlot.
    • Barrel fermented Chardonnay, assemblage de diverses sources d’Australie Méridionale et de Nouvelles Galles du Sud.
    • Randall Méthode champenoise est l’un des tout meilleurs effervescents australiens.

     

  • Geoff Merrill, à Reynella, perpétue la tradition d’assemblages Coonawarra et McLaren Vale. Très bon Sémillon Chardonnay par mélange de vin de McLaren Vale et de Barossa Valley. Son étiquette Mount Hurtle désigne des vins 100% McLaren Vale, plus ordinaires.

 

  • Pirramimma, domaine familial, élabore
    • Rhine Riesling.
    • très bon Liqueur Port, assemblage de syrah et grenache âgé de 12 ans en moyenne, et titrant 20,5% vol.
    • et Chardonnay à boire dans les 4 ans.

     

  • Wirra Wirra
    • “The Cousins” est l’un des tout meilleurs effervescents australiens.
    • “Fine Old Tawny”.
    • Chardonnay.

     

  • Ingoldby
    • excellent Shiraz.
    • Chardonnay traditionnel, à boire jeune.

     

  • Chateau Reynella, fondé en 1838 (et maintenant siège de BRL Hardy), fait un grand “Porto” millésimé. Et aussi :
    • excellent Chardonnay.
    • et des “Basket pressed” Cabernet Sauvignon, Cabernet Merlot, et Shiraz.

    Son label Stony Hill désigne des vins de qualité.

 

  • Chapel Hill
    • Cabernet Sauvignon parmi les meilleurs australiens.
    • excellent Reserve Chardonnay (Eden Valley et McLaren Vale), qui subit la fermentation malo-lactique.

     

  • Seaview, propriété de Wynns
    • Edmond Mazure est l’un des tout meilleurs effervescents du pays.
    • Chardonnay blanc de blancs (Adelaïde Hills, Eden Valley), excellent apéritif.

 

Voir aussi “Grandes maisons d’Australie méridionale” pour les bons vins locaux de Hardy’s.

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