Vignerons de Cascastel | Oenotourisme en Languedoc-Roussillon

Corbières est la plus vaste appellation du Languedoc. Située sur les contreforts et le piémont des Pyrénées, l’aire de l’appellation touche de Fitou où est aussi cette cave coopérative historique et qualitative. Elle regroupe une centaine de vignerons pour 1000 hectares de vignes essentiellement dans ces deux appelletions. Nous avons d’ailleurs beaucoup aimé leur cuvée Âme soeur 2015, très belle évocation de Fitou, et leur Rivesaltes Rancio 5 ans d’âge, idéale pour s’initier aux charmes des Vins Doux Naturels oxydatifs (VDN).