Les Quilles de Joie | Vin Bio | Oenotourisme en Vallée du rhône

Vous avez en tête le tube Lipps Inc. ? Bravo, il risque de ne pas vous quitter de la journée ! Faites un peu tournoyer le vin dans le verre, façon disco. Sentez-moi ce nez de mûre, de myrtille sexy avec un peu de tabac : la fumée des dance floors. La bouche est simple et funky. On y goûte de la cerise, de la fraise des bois, le tout au service d’une rondeur policée et de tanins hyper bien élevés : vous frétillez, vous tapotez du pied… Vous avez succombé à Funky town ! Buvez-en le samedi soir de fièvre et tous les autres aussi, y a pas de raison !

Valentin Létoquart, diplômé des beaux-arts, se retrouve ouvrier agricole, puis passe rapidement chef de culture. La confrontation avec l’oenologue du domaine où il bosse le convainc définitivement de l’orientation à prendre. « Tout l’inverse de ce que l’oenologue préconisait. » Il s’installe au Val de Combrès en 2013 pour y faire des vins qui lui ressemblent « mais qui ont aussi l’identité régionale ». Il souligne l’importance des vins d’Éric Pfifferling (L’Anglore, Rhône) dans sa recherche du vin « parfait » lui qui arrive à faire des vins légers et gourmands dans un coin qui prédispose plutôt aux vins massifs. www.lesquillesdejoie.fr

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