Terres de ROA | Vin Bio | Oenotourisme en Loire et Centre
Domaine Terres de ROA | Vin Bio | Oenotourisme en Loire et Centre
Le saint-pouçain est une appellation méconnue : pourtant, elle a bien des atouts. Un cépage déjà, le tressallier, qui bien qu’originaire de Bourgogne y a quasiment disparu. Associé ici au chardonnay, il offre un vin d’une grande pureté, vif et frais. Le nez baguenaude autour des agrumes, la bouche suit le mouvement, avec ce charme léger du fruit frais à croquer : pêches blanche au garde-à-vous. Il fera merveille sur des entrées comme un ceviche ou un simple poisson grillé. Restez serein, buvez du saint-pourçain. ROA, trois lettres qui contiennent presque toute la philosophie du domaine : Raisins Organics Attitude ! Repris en appellation saint-pourçain, le domaine de dix-huit hectares est géré par un trio père-mère-fille : Luc, Claudine, et Loren Tisserand. Ils y cultivent chardonnay et tressallier pour les blancs, pinot noir et gamay pour les rouges et rosés. Loren, infatigable et énergique, tente de mettre en valeur l’appellation saint-pourçain du mieux qu’elle peut. Elle cite comme vigneron dont elle s’inspire Gilles Ballorin (Bourgogne), un vigneron généreux et sympathique. « J’ai eu un véritable coup de coeur vinique. » www.terresderoa.com