Domaine Les Maisons Brûlées | Vin Bio | Oenotourisme en Loire et Centre

Rien que de l’eau, c’est triste. Bonne pioche avec R2L’O, rouge franc de Loire, où cohabitent sans heurts plusieurs cépages. Le tout forme un joli vin, avec un nez très prometteur et hyper engageant. Vous voilà appâté ? Si je vous dis qu’en bouche, les fraises et les cerises débarquent et avec elles une brassée de fleurs ? Que la texture est si fine, si douce, qu’on aimerait qu’elle dure toujours ? Voilà le travail : vous êtes en amour ! Il n’y a plus qu’à sortir le tartare de boeuf – au couteau, s’il-vous-plaît ! Corinne et Paul Gillet gravitaient déjà dans le monde du vin avant de devenir vignerons : initialement cavistes à Mulhouse, puis restaurateurs à Buenos Aires, ces bons vivants se sont posés en Loire en 2013, pour élaborer les vins qui leur plaisent. Ils possèdent huit hectares, où sont plantés neuf cépages, dont ils tirent chaque année entre dix et douze cuvées. Le révélateur fut un riesling de Schueller : ‘Trois jours après avoir goûté ça, on était chez lui. » Relation qui s’est poursuivie, puisqu’ils y ont effectué des stages par la suite. Autre modèle important, Axel Prüfer (Le Temps des Cerises, Languedoc).

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