Laurent Herlin | Vin Bio | Oenotourisme en Loire et Centre
Laurent Herlin | Vin Bio | Oenotourisme en Loire et Centre
La soif du rouge vous pousse parfois, en plein été, à allez chercher plutôt qu’un rosé, un vin rubis qui étanchera la soir sans monter à la tête. Élaboré à base de cabernet franc, Illuminations est un jus frais et franc qui se présente d’abord à vos tarins : de la fraise, de la cerise, un je-ne-sais-quoi d’épice douce. C’est lumineux, c’est tant mieux : le vin glisse dans votre gosier. Les fruits sont toujours bien présents avec une touche végétale qui rappelle l’herbe tout juste coupée : vous iriez bien vous y rouler ? Pas de problème : emportez la quille, et jouissez ! La vie est belle quand elle s’illumine de moments de plaisirs simples. D’ingénieur en informatique, Laurent Herlin « l’enchanteur » a glissé doucement vers le métier de vigneron. Il appréciait le vin, en buvait, mais ce sont des rencontres qui ont tout fait basculer, notamment celle de Sébastien David (Loire). « Il m’a beaucoup aidé au moment de mon installation. » Sa femme Valérie, désormais sculptrice et créatrice graphique, imagine pour les vins de Laurent des étiquettes poétiques et colorées. En tout, il exploite un peu plus de six hectares, où il produit en majorité des rouges -comme Tsoin-tsoin ou Éclosion -, un blanc – Vin de copains – et un rosé, le Cintré. Le couple gère aussi deux gîtes : l’occasion d’aller déguster sur place, qui sait ? www.laurentherlin.com