Grange Saint Andréé | Vin Bio | Oenotourisme en Languedoc roussillon

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Grange Saint André | Vin Bio | Oenotourisme en Languedoc roussillon

Le Marmot, joue roses, cuisses et bras dodus : tel se présent ce cinsault bien né ! Vin de plaisir à sortir en cas de déprime passagère, pour retrouver la banane et l’entrain ! Son panier plein de fruits rouges et de pivoines déborde ! Les papilles au taquet accueillent le vin d’une simplicité reposante. Bon, bien fait, ça se bois sans réfléchir… Avec délectation, un peu de poivre noir vient vous mourir, là, sur le bout de la langue, juste pour rappeler le Sud et ses épices. Joli jus pour jolis coeurs, à sortir pour accompagner des aubergines grillées.  Olivier Pichon est un néovigneron : à l’aube de ses quarante ans, il change de vie et quitte Lyon pour un retour à la nature. « Difficile d’expliquer en peu de mots ce changement, mais je voulais retrouver une vie plus proche de la terre. » La rencontre de Thierry Forestier (Mont de Marie) le décide à faire du vin et il choisit de s’établir dans le même village, à Sauvignargues. Son premier millésime est 2016, il n’en sort qu’un seul vin, Le Marmot. Les petits frères suivront bientôt : deux cuvées en rouge et un blanc, et sans doute un rosé. Outre ceux de Forestier, Olivier a un faible pour les vins du domaine Gramenon (Rhône).

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