Sarnin – Berrux | Vin Bio | Oenotourisme en Bourgogne

domaine sarnin berrux

Maison Sarnin-Berrux | Vin Bio | Oenotourisme en Bourgogne

Monthelie là-dessus, tu verras Montmartre ? Pas de ça ici. Soyons délicats avec ce pinot noir de noble race : sa robe rubis scintille, son nez mutin déroule des fruits rouges, un soupçon de tabac blond… Un séduction élégante, sans esbrouffe, qui trouve son but en bouche : elle n’est que rondeur de la fraise dans laquelle on mord, après avoir été trop tenté, douceur de la soie quand les tanins font l’amour à vos joues, à votre langue et votre gorge. Contez fleurette avec ce rouge-poème. Vous pouvez lui assortir une côte de veau rosée pour la tendreté. Jean-Pascal Sarnin et Jean-Marie Berrux, après une première vie bien remplie, ont sauté le pas des passionnés et créé en 2007 une maison de négoce en Bourgogne. Le choix de cette région s’est fait extrêmement simplement :  d’abord il y vivaient, ensuite le défi de faire des vins « à part » dans cette région très traditionnelle leur plaisait. Leur approche est forcément très naturelle : « Tous les vins que nous avons bus dès que nous avons eu le choix de ce que nous buvions et les vignerons que nous avons rencontrés ensuite, nous ont confirmés dans ce goût, puis il était évident que nous allions produire ce que nous aimons boire. » www.sarnin-berrux.com

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