Domaine Geschickt | Vin Bio | Oenotourisme en Alsace

Six cépages, à parts égales : toute l’Alsace ou presque en un seul verre. Assemblés, élevés en foudre, juste pour créer la cohésion, sur lies fines, le vin qui en résulte est subtilement aromatique. Des notes d’abricot, tilleul, coing, ouvrent le bal : en bouche, un festival de fruits jaunes et blancs, un peu d »épice et une fraîcheur à en faire pâlir plus d’un. Comment le boire ? Dans un verre, pardi ! Idéalement, il adorera la compagnie d’asperges sauce mousseline, mais si vous voulez le déboucher à l’apéro, sentez-vous libre ! À Ammerschwilr, Arnaud Geschickt suit la trace de son oncle, Frédéric, officiellement depuis 2016. Peu de temps avant, c’est Aurélie qui rejoignait le domaine. Ensemble, ils mettent une belle énergie à produire vins de cépages, bulles et vins de terroirs, sans oublier les liquoreux. « L’aspect héritage familial passe au second plan pour nous, on nous a toujours dit de choisir librement une voie, sans pression. » Chemin balisé par « les 4 fantastiques » (Binner, Schueller, Meyer et Finck), mais aussi par un échange et une émulation permanente avec d’autres domaines. www.geschickt.fr

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