Domaine Foret | Oenotourisme dans le Jura
Domaine Foret | Oenotourisme dans le Jura
Arbois est une des appellations du Jura, avec les Côtes du Jura, l’Étoile, Château-Chalon, sans oublier les Crémants du Jura. On rappelle qui’il s’agit aussi de la ville natale de Pasteur, qui, entre autres découvertes, fut le premier à décrire le rôle des levures dans la fermentation alcoolique pour la bière et le vin. Du poulsard, vous n’en trouverez que dans le Jura. C’est un cépage peu coloré, pas facile, capable du meilleur comme du pire. C’est plutôt le meilleur ici que nous livre Frédéric Foret, vigneron et artiste, dont les oeuvres parsèment son vignoble. domaineforet@gmail.com