Vins du monde : Slovénie littoral adriatique

Vins du littoral adriatique

Primorska : quoique ce mot signifie « près de la mer », seule une petite partie est vraiment proche de la côte méditerranéenne, mais l’orientation des vallées permet à l’influence maritime de se faire sentir loin à l’intérieur des terres, dans le Karst aux sols rouges riches en minéraux.

Le Kraski Teran, rouge très tannique issu de refosco, a un goût spécial qu’il doit à sa forte teneur en fer et en acide lactique.