Les clairets sont une spécialité bordelaise héritée du passé. On pourrait les décrire comme des rosés foncés et structurés, ou comme des rouges légers, au choix. On les produit comme des rosés mais en prolongeant la période de macération du jus avec les peaux, pour en tirer davantage de couleur, mais aussi plus de parfum et de structure. Ce Château, qui est l’une des deux propriétés de la famille Barthe dans l’Entre-Deux-Mers, en livre une version à peu près idéale, bien typée mais équilibrée, sans lourdeur. www.vbarthe.com
